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葡萄酒酿造的权威书有哪些
来源:未知 日期:2019-09-18 19:07

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  葡萄酒酿造的权威书,你可以参考果露酒专家郭其昌主审、戴仁泽主编的由大连、无锡、天津轻工业学院编著的《酿造酒工艺学》中的“葡萄酒”部分,里面有关于葡萄酒及其分类或衍生产品酿制所需要的相关知识,说的比较到位,作为教科书已传教多年。

  书有很多 ,很多都是大同小异,《国际葡萄酒药典》等还好。当然去淘宝、当当、卓越等收一下就知道

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