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酿酒知识-为什么现在的90后都喜欢低度酒?
来源:未知 日期:2019-09-25 14:16

  随着人们养生意识的增强,白酒逐渐呈现低度化趋势,用白酒蒸酒设备做低度酒赢取年轻人市场,怎么操作比较好?让杨老师告诉你!

  在我们国家把40%vol以下的白酒都叫做低度白酒。但我国传统白酒蒸酒设备蒸馏出来的白酒,大多数的究竟含量都在50%vol-65%vol之间,属高度酒。

  在我们国家把40%vol以下的白酒都叫做低度白酒。但我国传统白酒蒸酒设备蒸馏出来的白酒,大多数的究竟含量都在50%vol-65%vol之间,属高度酒。

  杨老师曾看过一个有关90后的电视类采访节目,问他们平时出去应酬时会选择喝什么酒,大部分年轻人喜欢喝低度酒。

  2、纯净水。纯净水效果没有蒸馏水那么好,但是还算可以。不会产生沉淀物,酒水也不会变质。

  所以,要使低度白酒保持低而不浑,低而不淡,并且保有原酒的风格特点,一定要把控好基酒的质量。

  为了解决白酒降度后出现的白色浑浊和白色絮状物,采用冷冻过滤、淀粉吸附、活性炭吸附、离子交换、无机矿物质吸附、分子筛及超滤法等方法进行除浊,都取得了较好的效果。

  总之,对中国白酒低度化的问题,很多著名的酒企都在积极制定方案,以锁定日益增长的年轻消费群体。

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