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同样是纯粮固态法白酒为什么木甑和天锅冷凝方
来源:未知 日期:2019-10-17 10:17

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  酒酒质好?请真正懂白酒、了解白酒的朋友回答一下,谢谢了!木甑和天锅冷凝方法蒸馏出来的酒比现代U型(地上冷凝器)冷凝方法酿酒设备酿出的固态法白酒酒质好是什么原因?...

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  知道合伙人娱乐行家采纳数:11793获赞数:33737国家级酿酒师向TA提问展开全部过去白酒酿造用木甑、天锅配合进行蒸馏白酒;现在用白钢甑锅、冷却器(水冷、风冷)配合蒸馏白酒。

  对于酒质是否有影响,在清香、浓香、酱香几大香型看影响不大,主要看流酒温度都能得到控制。

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